虽然现在天气仍然有点热，但已经踏入秋天，又是想念糖炒栗子的季节。但糖炒栗子的车仔档越来越少，不如试试自己在家炒栗子？将栗子先烚至半熟，再把栗子跟大米同炒，大米可以让炒栗子的热力更均匀，之后再用少许油和蜜糖炒香，便成又香又甜的糖栗子，炒完的米要留起，可以加陈皮焗水做陈皮炒米茶，也是保健茶饮，亦可以用来打蒸肉粉来蒸排骨，一物多用，即睇如何製作大米炒栗子：