小高都有一段日子无出post啦！趁着万圣节 ? …… 分享一下应节食谱先 Kee Kee….. 简易肉酱长通粉做法不难，味道酸甜开胃，配以香肠、甘笋、青瓜等简单食材，轻鬆营造万圣节气氛。

製作时间: 30分钟内份量人数: 1-2人

食材免治牛肉 150克洋葱 1/2个车厘茄 10粒香肠 2条甘笋片 4片紫椰菜(装饰用，可省略) 少量三色车打芝士 3-4汤匙长通粉 180克橄榄油 1汤匙盐 1茶匙香草 适量牛肉腌料： 生抽 1汤匙盐 1/2茶匙胡椒粉 少许调味料：**拌匀 茄膏 1大匙喼汁 1汤匙砂糖 1汤匙清水 2汤匙盐 1/2茶匙黑胡椒碎 少许

作法:1 ：

烧滚一锅水，加入盐及橄榄油，加入长通粉煮至软身(按包装指定时间)；隔去水份，加入1茶匙橄榄油混合(避免太乾身)，备用。2 ： 洋葱切碎、车厘茄切粒；紫椰菜切丝，洗净。甘笋片以万圣节模具来印出图案；紫椰菜及甘笋分别灼熟，盛起，备用。3 ： 香肠在前方位置划上U字型，在中段及尾段轻轻划上2-3刀，营造手指效果。4 ： 烧热锅下油，加入香肠煎熟，盛起。加入洋葱以中小火炒至散发香气。加入免治牛肉炒香后，加入调味料煮一会；伴入长通通粉及车厘茄炒拌。5 ： 加入车打芝士，加盖，焗一会至芝士溶化，洒上少许香草，盛起。6 ： 最后放上手指造型的香肠、万圣节造型的甘笋片及紫椰菜丝，即成，趁热享用。

- 食谱来源 : https://cook1cook.com/recipe/55931- 发掘更多美食 : https://cook1cook.com